Vejce krátce vyšlehejte s cukrem.
Přidejte mléko a olej.
Nakonec vmíchejte mouku s práškem do pečiva.
Vznikne řidší těsto.
Nalijte jej na připravený plech.
Ovoce lehce obalte v mouce.
Rozložte jej po celé ploše těsta.
Pečte přibližně 25 minut při 180 °C.
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.
3. Tvarohová buchta
Tvarohová buchta patří mezi nejšťavnatější domácí moučníky. Jemný tvarohový krém krásně doplňuje kakaové těsto.
Ingredience
Na těsto
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 1 balíček prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaa
Na tvarohovou náplň
- 2 kostky měkkého tvarohu
- 1/2 hrnku cukru krupice
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
Postup
Troubu předehřejte na 180 °C.
Smíchejte vejce, cukr, mléko a olej.
Přidejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
Vypracujte hladké těsto.
Nalijte jej na připravený plech.
V druhé míse smíchejte tvaroh, cukr, vejce a vanilkový cukr.
Lžící nanášejte tvaroh nepravidelně na těsto.
Špejlí lehce promíchejte.
Pečte přibližně 25 až 30 minut.
4. Mramorová buchta
Mramorová buchta patří mezi klasické recepty, které nikdy nezklamou. Kombinace světlého a kakaového těsta vytváří krásný mramorový efekt.
Ingredience
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Postup
Smíchejte vejce, cukr, mléko a olej.
Přidejte mouku s práškem do pečiva.
Vypracujte hladké těsto.
Polovinu těsta nalijte na plech.
Do druhé poloviny vmíchejte kakao.
Nalijte ji na světlou část.
Pomocí špejle vytvořte mramorový vzor.
Pečte při 180 °C přibližně 25 až 30 minut.
Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem nebo přelijte čokoládovou polevou.
Tipy pro dokonale vláčné buchty
- Používejte vejce pokojové teploty.
- Mouku vždy prosejte.
- Těsto nemíchejte déle, než je potřeba.
- Troubu předehřejte předem.
- Ke kontrole upečení použijte špejli.
- Buchty nechte před krájením vychladnout.
- Uchovávejte je přikryté, aby nevysychaly.
Jaké ovoce použít do bublaniny?
Výborně se hodí:
- jahody
- borůvky
- maliny
- třešně
- višně
- meruňky
- broskve
- švestky
- rybíz
- ostružiny
V zimě můžete použít i ovoce mražené nebo kompotované.
Nejčastější chyby při pečení
Buchta je suchá
Byla pečená příliš dlouho.
Ovoce propadlo ke dnu
Nebylo obalené v mouce.
Buchta spadla
Trouba byla otevřena příliš brzy.
Těsto je hutné
Bylo příliš dlouho míchané.
Varianty receptů
Každý z těchto moučníků můžete snadno obměnit.
Přidejte například:
- nasekané ořechy
- čokoládové pecičky
- kokos
- skořici
- citronovou kůru
- pomerančovou kůru
- rozinky
- mák
- vanilkový pudink
- tvaroh
Jak buchty ozdobit
- moučkovým cukrem
- čokoládovou polevou
- citronovou polevou
- kokosovou posypkou
- mandlovými lupínky
- nasekanými pistáciemi
- čerstvým ovocem
- šlehačkou
Jak správně skladovat
Buchty uchovávejte pod poklopem nebo v uzavíratelné dóze.
Při pokojové teplotě vydrží vláčné přibližně 3 až 4 dny.
V lednici vydrží až 5 dní.
Lze je také zamrazit.
Doba přípravy
- Příprava: 15 minut
- Pečení: 25–30 minut
- Celkový čas: přibližně 45 minut
Počet porcí
Každá buchta vystačí přibližně na 12 až 16 porcí.
Přibližné nutriční hodnoty
Jedna porce obsahuje přibližně:
- Energie: 250–340 kcal
- Bílkoviny: 4–7 g
- Sacharidy: 30–40 g
- Tuky: 10–16 g
Nutriční hodnoty se mohou lišit podle použitého receptu a surovin.
Proč si tyto recepty zamilujete
- Jednoduché hrníčkové odměřování.
- Rychlá příprava bez složitých postupů.
- Osvědčené recepty české kuchyně.
- Vláčné těsto, které vydrží několik dní.
- Vhodné ke kávě, čaji i jako sladká svačina.
- Snadné obměny podle sezóny.
- Ideální pro začátečníky.
- Připravené z běžně dostupných surovin.
- Výborné pro rodinné oslavy i běžné pečení.
- Recepty, které se vždy povedou.
Závěr
Buchty na plech patří mezi nejoblíbenější domácí moučníky díky své jednoduchosti, skvělé chuti a rychlé přípravě. Ať už si vyberete voňavý hrnkový perník, svěží ovocnou bublaninu, vláčnou tvarohovou buchtu nebo klasickou mramorovou buchtu, vždy připravíte dezert, který potěší celou rodinu. Díky snadnému postupu a možnosti různých obměn se tyto recepty stanou stálicí vašeho domácího pečení a budete se k nim rádi vracet při každé příležitosti.