Pita chléb je jedním z nejznámějších druhů pečiva pocházejících z Blízkého východu a Středomoří. Díky své charakteristické dutině uvnitř je ideální pro plnění masem, zeleninou, sýrem nebo různými pomazánkami. Tentokrát si připravíme jeho rychlou verzi bez kynutí, která je hotová během krátké chvíle a nevyžaduje droždí ani dlouhé čekání.
Tento recept je ideální pro všechny, kteří chtějí připravit čerstvé domácí pečivo během několika minut. Pita je měkká, pružná a po upečení vytvoří uvnitř kapsu, kterou můžete naplnit podle své fantazie. Skvěle se hodí ke grilovanému masu, falafelu, shawarmě, gyrosu, salátům nebo jako příloha k polévkám a dipům.
Výhodou tohoto receptu je jednoduchost. Stačí několik základních surovin, které má většina domácností běžně doma. Výsledkem bude voňavé pečivo s jemnou střídkou a lehce zlatavou kůrkou.
Proč si připravit pita chléb bez kynutí?
Tento recept je ideální, když nemáte čas čekat na kynutí těsta. Díky prášku do pečiva získá pita krásně měkkou strukturu a během pečení se vytvoří typická kapsa.
Domácí pita chutná mnohem lépe než kupovaná, neobsahuje zbytečné konzervanty a můžete ji připravit přesně podle své chuti.
Ingredience
Na 8 kusů budete potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 1 lžičku soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml teplé vody
- 1 lžičku cukru (volitelně)
Na podsypání:
- hladkou mouku