Tento tradiční královský koláč z křehkého kakaového těsta patří mezi nejoblíbenější domácí moučníky. Křupavé máslové drobenkové těsto dokonale kontrastuje s jemnou tvarohovou náplní, která zůstává po upečení krásně vláčná. Příprava je překvapivě jednoduchá a výsledek připomíná zákusky z cukrárny.

Ingredience

Na křehké kakaové těsto

• 450 g hladké mouky
• 180 g krupicového cukru
• 30 g kvalitního kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 250 g studeného másla
• 1 vejce

Na tvarohovou náplň

• 750 g měkkého tvarohu
• 180 g moučkového cukru
• 2 vejce
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 1 vanilkový cukr
• 120 ml mléka
• 80 ml smetany ke šlehání
• nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu

Postup